現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
棚田米の販売
棚田米の産地から探す
棚田米の品種から探す
棚田米900gシリーズ
棚田米30kg袋
天日干し
棚田米一覧

 お米以外の関連商品
ご利用ガイド

SSL グローバルサインのサイトシール
  • 限定品
商品コード:
38-1KHXT-1~38-1KHXT-2

【28年産】愛媛県 『泉谷の棚田天日干しこしひかり』【土居おばあちゃんの俵米】(2.5kg)

販売価格(税込):
5,000
ポイント: 50 Pt
関連カテゴリ:
こしひかり
天日干し米
四国地方
泉谷の棚田(愛媛県内子町)
愛媛県


「土居おばあちゃんの俵米」(限定10個)
* 生産者の土居さんのおばあちゃんの手作り俵に、作ったお米を詰めました。
(俵入りでの販売となります。)

【真空パック米】
お米は玄米と白米が選べます。
中のお米は真空パックになっています。(賞味期限6ヶ月)
長期保存する場合は高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

大森山の標高500m中腹にあり棚田百選の中でも一、二を争う急勾配の棚田



日本穀物検定協会 平成27年度食味評価(A)認定米

坂本龍馬が脱藩の際に通ったと言う「龍馬脱藩の道」
大森山の標高500m中腹にあり棚田百選の中でも一、二を争う急勾配の棚田。
95枚の田んぼを三戸の農家で守っている。

「不思議な大清水」

どんな日照りが続いても何百年間一度も枯れた事のない湧き水。
この豊かな湧き水と気温の寒暖差が棚田を育み、美しい山里の生活を支えている。
作っている品種はこしひかり、ささにしき、あきたこまち。
いずれも収穫量が限られ、広く流通する事はない。

「俵米の取組み」
—ばあちゃんが作る米俵で棚田米を贈答用にー


今では俵を作る技術を持つ人はこの土地では土居さんしかいません。
この技術を後世に残すために俵の中に棚田米を入れて販売する事になりました。
冬にはこの技術を伝えるため町の奥さんたちのワークショップも始まります。


『棚田の天日干しと機械乾燥とでは味が違います』

収穫したてのお米はカビ等を防ぐための乾燥方法として「天日干し」と「機械乾燥」があります。

「天日干し」は、悪天候や、重労働などの障害要素が多くとても手間がかかりますが、短時間で乾燥させる「機械乾燥機」と違い、じっくり手間と時間をかけて乾燥させるので籾の割れは少なく味が良いのです。
実際、多くの農家さんが自家用米だけは「天日干し」にしています。

刈り取った稲を束ねて稲架(はさ)と呼ばれる横木に吊るし、お日様の力で乾燥させた「天日干し」は、乾燥機で「機械乾燥」したお米には無い美味しさと農家の方々の気持ちが詰まっています。


 

内子町泉谷

四国山地の超傾斜地に開かれた棚田。麓から泉谷までは人家はなく、隔絶した集落。そこでの清冽な水と先人の偉業に感謝しながら作られる米は崇高な味がする

 

土居おばあちゃんの俵作り



店長レポート

■愛媛県内子町、巣鴨とげぬき地蔵でイベント(2015-11-03)

愛媛県と巣鴨が年一回、交流イベントをやっています。

【続きを読む】


■愛媛県内子町「泉谷の棚田」(2015-10-29)

昨日、愛媛県内子町より、わざわざ当店にお客様がお見えになりました。
棚田百選の泉谷がある町です。

【続きを読む】



商品情報


商品名 愛媛県泉谷の棚田天日干しこしひかり【土居おばあちゃんの俵米】
内容量 2.5kg
原材料 愛媛県内子町泉谷の棚田こしひかり
保存方法 密閉容器で冷蔵庫の野菜室で保存が望ましい。
常温保存の場合は高温多湿や直射日光を避け風通しの良い場所に保存。
米びつの場合は古いお米を使い切り、掃除した後に新しいお米を入れて保存。
販売者 株式会社成川米穀
〒210-0014
神奈川県川崎市川崎区貝塚1-12-11
電話番号 044-233-3690 (代表)

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

*

【29年産新米】佐賀県 『浜野浦こしひかり』(5kg)

販売価格(税込): 2,980 円

海から駆け上がる階段のように続く美しい棚田は、空と海と棚田が夕日に染められ幻想的。
海流の影響で昼間は温暖、夜は冷涼と寒暖の差があり、炊き上がったご飯はつやと張りがあり、粘りと甘みがあります。

【28年産】新潟県 『星峠こしひかり【魚沼産米】』(5kg)

販売価格(税込): 3,980 円

日本有数の豪雪地帯で栄養豊富な湧水と昼夜の寒暖差がつや、こし、粘りと三拍子揃っています。
天水田に育まれる至高の魚沼産コシヒカリ。

【29年産】長野県 『松川村こしひかり【特別栽培米認証取得】』(5kg)

販売価格(税込): 2,880 円

長野県特別栽培米認証取!得天然の鈴虫を保護する環境保全農業を20年以上実践。食味コンテスト金賞米

【29年産】千葉県『川代(かわしろ)こしひかり【天日干し米】』(5kg)

販売価格(税込): 3,480 円

皇室献上米に選ばれた嶺岡山系の棚田で作る「長狭米」

【29年産】石川県 『尊利地こしひかり【天日干し米】』(5kg)

販売価格(税込): 3,480 円

日本の絶景白米千枚田の世話人、堂前助之新さんが作る天日干しこしひかり。