絵本作家・いわさきちひろのこころのふるさと
| 全国米食味鑑定コンクール二年連続金賞受賞・水田環境鑑定 特A地区 日本穀物検定協会 平成28年度食味評価(A)認定米 天然の鈴虫が生息する、生き物が安全性を証明したお米 信州安曇野松川村は、絵本の作家・いわさきちひろのこころのふるさとでもあります。 安曇野ちひろ美術館の背に広がる西原地区の棚田では北アルプスからの清流を一番先に取り込み、天然の鈴虫が群生する日本有数のすばらしい環境のもと20年前より農薬・化学肥料をぎりぎりまで減らして米作りを行なっています。 ご飯の味はややしっかり目の食感で、いろんな料理と相性が良いお米です。 長野県認証 特別栽培農産物 【栽培方法】特別栽培米(農薬、化学肥料 使用半分以下) ①放射能検査 ・・・検出なし(基準値10ベクレル以下) ②残留農薬検査250項目・・・検出なし ③食味計測結果・・・スコア80点 食味格付け S (極良) ※検査日 平成27年1月26日 |
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 お客様から届いた励ましのお便り |
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■松川村西原 |
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 【子供たちに食べさせたいお米 子供たちに、安全でおいしいお米を届けたい。】天然の鈴虫が生息する、長野県・松川村。ここでは、農業に頼らない安全でおいしい棚田米が20年も前から生産されている。 「子どもたちに食べてほしい」という、農業の方々の思いが詰まった環境保全米だ。 【愛米夫婦の食味コメント】 粘りがあっておいしい。でも味がしっかりしているので、チャーハンにしてもパラッと仕上がるのでは?(良三さん) |
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お名前 |
工藤 良二 |
お好きな食べ物 |
無農薬のヤサイ |
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米作り歴 |
60年 |
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品種名 |
コシヒカリ |
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栽培方法 |
50%減農薬、有機肥料70% |
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お米の宣伝 |
昨年と同じ。食味を高めること。500町歩の山麓の地下水60mからくみ上げている。汚染されるものは何もない。 |
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棚田の説明 |
アルプス山麓。戸間川。戦後。500m。 |
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棚田を守るために考えていること |
すず虫の生息を守る。水の汚染をふせぐ。美しい山麓をいつまでも。 |
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お薦めの場所 |
北アルプスのながめ。安曇野ちひろ美術館。すず虫荘温泉天然ランド。 |
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お薦めイベント |
9月にすず虫祭り |
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ご飯に合うおかず |
無農薬ヤサイ |
店長レポート
■収穫を終えた長野松川村 (2015-10-20)
鈴虫の里、安曇野松川村の西原地区も無事今年の収穫を終えました。
毎年の事ですが、この季節に田んぼに入ると僕は郷愁を誘われます。
海でいうと夏が終わり喧噪が去った人気のない海岸のような感じでしょうか。
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商品情報
| 商品名 | 西原棚田こしひかり【特別栽培米】 |
| 内容量 | 900g |
| 原材料 | 長野県松川村こしひかり |
| 保存方法 | 密閉容器で冷蔵庫の野菜室で保存が望ましい。 常温保存の場合は高温多湿や直射日光を避け風通しの良い場所に保存。 米びつの場合は古いお米を使い切り、掃除した後に新しいお米を入れて保存。 |
| 販売者 | 株式会社成川米穀 〒210-0014 神奈川県川崎市川崎区貝塚1-12-11 電話番号 044-233-3690 (代表) |
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【29年産】長野県 『松川村こしひかり【特別栽培米認証取得】』(5kg)
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【29年産新米】佐賀県 『浜野浦こしひかり』(5kg)
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海から駆け上がる階段のように続く美しい棚田は、空と海と棚田が夕日に染められ幻想的。
海流の影響で昼間は温暖、夜は冷涼と寒暖の差があり、炊き上がったご飯はつやと張りがあり、粘りと甘みがあります。
【28年産】新潟県 『星峠こしひかり【魚沼産米】』(5kg)
販売価格(税込)： 3,980 円
日本有数の豪雪地帯で栄養豊富な湧水と昼夜の寒暖差がつや、こし、粘りと三拍子揃っています。
天水田に育まれる至高の魚沼産コシヒカリ。
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長野県特別栽培米認証取!得天然の鈴虫を保護する環境保全農業を20年以上実践。食味コンテスト金賞米
