棚田米百選オンラインショップ / 【令和元年産】千葉県『川代(かわしろ)こしひかり【天日干し米】』(5kg)



RSS Feed Widget

合計数量：0

商品金額：0円

　お米以外の関連商品

・棚田米百選について
・メディア紹介
・精米歩合選択ガイド
・ギフト利用ガイド
・中米ブレンドとは
・特定商取引法表記
・プライバシーポリシー
・会員登録不具合の解決法
・お問い合わせ

画像を拡大する

商品コード：: 12-1KHX～12-1KHX-2

【令和元年産】千葉県『川代(かわしろ)こしひかり【天日干し米】』(5kg)

販売価格(税込)：: 3,480 円

ポイント： 34 Pt

関連カテゴリ：: こしひかり; 天日干し米; 関東地方; 千葉県; 川代棚田(千葉県鴨川市)

代表者名:庄司祐輔

食感(粘り)	★★★☆☆
栽培安心度	★★★☆☆
希少性	★★★★☆

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

現在でも湧き水を生活用水に使用する川代集落

天皇献上米
高級ブランド「長狭米」

日本穀物検定協会平成27年度食味評価(A)認定米

房総半島南部に位置し、現在でも湧き水を生活用水に使用する川代集落。
その水と温暖な気候と土壌で作られた棚田米こしひかりは
日本一のブランドを競う長狭米の名に恥じない味です。

都市部に最も近い棚田を有する鴨川地区は、
多くの棚田オーナーが足を運び米作りを体験しています。

●鴨川市棚田オーナー制度　川代集落　棚田通信
http://kawashiro-tanada.jimdo.com/　

●鴨川市棚田オーナー制度川代棚田Facebook
https://ja-jp.facebook.com/kawashirotanada

■NHK BSプレミアム「晴れときどきファーム」(2013年5月24日)に取り上げられました。
http://www.nhk.or.jp/harefarm/archive/130524.html

■NPO法人棚田ネットワーク・会報「棚田に吹く風」2014年春号の「棚田・里山からのたより」のコーナーに川代棚田の記事が掲載されました。
【PDFでご覧いただけます】

『棚田の天日干しと機械乾燥とでは味が違います』

収穫したてのお米はカビ等を防ぐための乾燥方法として「天日干し」と「機械乾燥」があります。

「天日干し」は、悪天候や、重労働などの障害要素が多くとても手間がかかりますが、短時間で乾燥させる「機械乾燥機」と違い、じっくり手間と時間をかけて乾燥させるので籾の割れは少なく味が良いのです。
実際、多くの農家さんが自家用米だけは「天日干し」にしています。

刈り取った稲を束ねて稲架(はさ)と呼ばれる横木に吊るし、お日様の力で乾燥させた「天日干し」は、乾燥機で「機械乾燥」したお米には無い美味しさと農家の方々の気持ちが詰まっています。


		■鴨川市川代幕府直営の牧があった南房総の主陵、嶺岡山系の山麓に拓かれた棚田。日本の酪農発祥地といわれる。長狭米とよばれる献上米を生んだ保水力に富む土と絶えることのない湧水を頼りにする米どころ。

わたしがつくっています　～天の恵みをいただきながら～

	お名前	川代集落庄司祐輔
	ニックネーム	ゆうさん
	米作り歴	35年(途中かかわらなかった時あり)
	品種名	コシヒカリ
	栽培方法	天日干し(かけ干し)、天水と土に恵まれ(蛇紋岩)
	お米の宣伝	今年は天候に多少左右されたが後半は持ち直した。100%天水なのでNHK BSプレミアム「晴れときどきファーム」に取り上げられた。
	棚田の説明	嶺岡山系の水。大きな山ではないが、なぜか水が切れない。渇水期でも大丈夫。
	棚田を守るために考えていること	棚田で米つくりと共に近くに小山があるので一年を通して田を見廻りながら山を遊歩道にし、川代遊山という名で整備を始めたいと思う。通りには花木も植樹したい。
	お薦めの場所	川代棚田(柿ノ木代)
	お薦めイベント	集落の収穫祭。川代の神楽。田原ふるさとフェスティバル(7月の海の日)
	お薦めの食べもの	太巻き寿し

店長レポート

■千葉鴨川、川代の棚田、収穫〜天日干し　(2015-08-31)

8月最後の日曜日、千葉県鴨川市の「川代の棚田」は棚田オーナーによる稲刈りが実施されました。
この場所は温暖な気候から、ふさおとめをはじめとする関東で一番収穫が早い早生の地域。
大半の田んぼは刈り取りを終えています。

【続きを読む】

■千葉鴨川、川代棚田田植えツアー　(2015-05-15)

5月9日は棚田ネットワーク、川代棚田保存会主催の田植えでした。

天気は曇り。暑くもなく雨も降らず絶好の田植え日和。

【続きを読む】

商品情報

商品名	川代(かわしろ)こしひかり【天日干し米】
内容量	5kg
原材料	千葉県鴨川市こしひかり
保存方法	密閉容器で冷蔵庫の野菜室で保存が望ましい。常温保存の場合は高温多湿や直射日光を避け風通しの良い場所に保存。米びつの場合は古いお米を使い切り、掃除した後に新しいお米を入れて保存。
販売者	株式会社成川米穀〒210-0014 神奈川県川崎市川崎区貝塚1-12-11 電話番号　044-233-3690 (代表)

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

【セール!令和元年産】長野県『松川村こしひかり【特別栽培米認証取得】』(25kg)

■お支払いについて	■返品・交換について
以下のお支払い方法がご利用できます。 1、代金引換払い代引き手数料は315円です 2、銀行振込(前払い) 　ご注文後5日以内にお支払いください。 3、郵便振替(前払い) 　ご注文後5日以内にお支払いください。 4、クレジットカード決済　カード会社へのご請求は出荷後になります。	返品・交換をご希望の場合は、商品到着後7日以内にTELにてご連絡ください。また、お客様ご依頼によるお取り寄せ商品に付きましては、破損、不良品以外の返品はお受けできませんのでご了承ください。
■送料について	■プライバシー保護について
北海道：1,400円 / 本州：1,000～1,100円 / 四国：1,200円 / 九州：1,400円 / 沖縄:1,500円 ※1個口25kgまでとさせていただきます。 (25kgを超えた場合は自動送信メールとは別に改めてメールにてご連絡致しますので、そちらをご確認の上お支払い下さいますようお願い申し上げます。) ※離島地域の方は別途メールにて送料をお知らせいたします。	当サイトは、ユーザーであるお客様に安心してご利用いただけるよう、プライバシーを明確にし、個人情報の保護に最新の注意を払って運営を行っております。ご安心してご利用下さい。
■お届けについて	■運営会社について
在庫のある商品は、 ●代金引換、クレジットカード決済を選択された場合は、ご注文より3営業日以内に発送いたします。 ●銀行振込、郵便振替を選択された場合は、ご入金確認後3営業日以内に発送いたします。	〒210-0014　神奈川県川崎市川崎区貝塚1-12-11 棚田米百選：株式会社　成川米穀ＴＥＬ： 0120-41-5818／FAＸ：044-211-8308

棚田米百選オンラインショップ/商品詳細ページ