棚田米 百選 オンラインショップ/棚田米百選について

成川米穀　成川亮治と棚田との出会い

12年ほど前、新潟頸城郡の棚田と偶然出会い、その美しさとそこで食べたご飯の味が忘れられず棚田通いが始まりました。
当時は生産者からお米を直接仕入れることは難しかった時代です。棚田に通ううちに棚田がなくなってしまうという危機感を持ちました。次第に米の流通が自由化され、実店舗では現在４カ所の棚田米を販売しておりますが一般の消費者には棚田の認知度は限定的です。

米の生産、流通が大規模集約化に向かう中、棚田米は全く正反対の存在意義を持ちます。棚田は小さいから価値があります。大型機械が入らないため手作業が主になりますが、それゆえ天日干しが行なわれますし、標高が高く気温が低いため害虫の発生による農薬の使用が少なくてすみます。また、小さな棚田は自家用や縁故米が主で、多収のための化学肥料を大量にまく必要はありません。何より身近な人に食べさせるお米ですので安全性にこだわった米が作られています。

棚田米は一番最初に山間から流れ込む水、生き物を育む田んぼ、そして田んぼの一枚一枚特定できる作り手、その環境すべてが限定品です。棚田を外観だけではなく「価値ある米の限定品」を生み出す生産地として消費者に伝え、棚田米を購入してもらい、希少な棚田を販売面からも支援していこうというのが「棚田米百選」の目的です。

棚田産地の交流の深いNPO法人棚田ネットワークの協力をいただき、棚田生産地の米の販売を支援し、棚田の保全につなげて行きたいと思います。「棚田米を食べて、棚田に関心をもってもらい、棚田に足を運んでもらうこと」を願って一生懸命がんばります。貴重な棚田が姿を消してしまう前にそのすばらしさを消費者に伝えていかねばなりません。