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商品コード:
20-4KHO30-1~20-4KHO30-7

【28年産】長野県 『稲倉こしひかり【天日干し米】』(30kg)

販売価格(税込):
13,800
ポイント: 138 Pt
関連カテゴリ:
こしひかり
天日干し米
中部地方
30kg袋シリーズ
長野県
稲倉の棚田(長野県上田市)

生産者:稲倉棚田保全委員会
代表者名:金澤正明

食感(粘り) ★★★☆☆
栽培安心度 ★★★☆☆
希少性 ★★★★☆
  • 精米歩合選択:
数量:

棚田からは美ヶ原高原~北アルプス連峰の山並みを見渡す棚田



日本穀物検定協会 平成28年度食味評価(A)認定米

近世(戦国から江戸時代)に起源を発し、稲倉川(行沢川)を挟んだ両側の約2.5kmに渡って、谷あいを登りながら標高差約260メートルに連なって約30haの棚田が広がり法面は巧みな石積みと土手により作られており、周囲と調和している。

棚田からは美ヶ原高原~北アルプス連峰の山並みを見渡すことができ、上田市街を見下ろすことで夜間は街灯りと星明りの対比も美しいため昼夜を問わない眺望の素晴らしさに人気がある。7月半ばの「ほたる火まつり」、晩夏から稲刈りまで続く「案山子(かかし)祭り」など市民に親しまれたイベントも行われており、多くのお客様が稲倉の棚田に足を運ぶ。


今年のお米は平地が猛暑の影響で味を落としたのに比べ、稲倉棚田米の出来は大変良く、粘りと香りが絶妙で棚田米と平地のお米の味の差が大きくでた年でした。
NHK大河ドラマがこの地が舞台。盛り上りを期待しています。


・Facebookページ「信州上田 稲倉の棚田」
https://www.facebook.com/inagura.no.tanada
・Twitter「信州上田 稲倉の棚田」
https://twitter.com/InaguraNoTanada
・ブログ「稲倉棚田保全委員会」
http://blog.goo.ne.jp/inaguratanada


『棚田の天日干しと機械乾燥とでは味が違います』

収穫したてのお米はカビ等を防ぐための乾燥方法として「天日干し」と「機械乾燥」があります。

「天日干し」は、悪天候や、重労働などの障害要素が多くとても手間がかかりますが、短時間で乾燥させる「機械乾燥機」と違い、じっくり手間と時間をかけて乾燥させるので籾の割れは少なく味が良いのです。
実際、多くの農家さんが自家用米だけは「天日干し」にしています。

刈り取った稲を束ねて稲架(はさ)と呼ばれる横木に吊るし、お日様の力で乾燥させた「天日干し」は、乾燥機で「機械乾燥」したお米には無い美味しさと農家の方々の気持ちが詰まっています。


 

上田市稲倉

烏帽子岳に連なる殿城山の斜面に開かれた棚田。上田平を越えて八ヶ岳や美ヶ原を望見する景勝地。集落名、岩清水の名のごとく枯れることのない湧水で育てられたお米である

 

生産者 稲倉棚田保全委員会



お名前
稲倉棚田保全委員会 金澤正明
棚田について
信州上田 稲倉の棚田は、近世(戦国から江戸時代)に起源を発し、稲倉川(行沢川)を挟んだ両側の約2.5kmに渡って、谷あいを登りながら標高差約260メートルに連なって約30haの棚田が広がっています。法面は巧みな石積みと土手により作られており、周囲と調和しています。

棚田からは美ヶ原高原~北アルプス連峰の山並みを見渡すことができ、上田市街を見下ろすことで夜間は街灯りと星明りの対比も美しいため昼夜を問わない眺望の素晴らしさに人気があり、農林水産省「日本の棚田百選」にも選定されています。

稲倉の棚田では、毎年多くのオーナー様ご家族や各地の小中学校による農作業体験・食育教育に取り組んでおり、地元の農家や有志で構成する「稲倉棚田保全委員会」メンバーが田植え・稲刈り・はぜ掛け(はざ賭け)の指導や日常の棚田管理を行っていますので、農作業が初めての方でも安心です。

7月半ばの「ほたる火まつり」、晩夏から稲刈りまで続く「案山子(かかし)祭り」など市民に親しまれたイベントも行われており、多くのお客様が稲倉の棚田にお越しになります。

上信越自動車道「上田菅平IC」「東部湯の丸IC」から10~15分程度とほど近く、北陸新幹線「上田駅」からも便利な信州上田 稲倉の棚田は、真田の郷、菅平高原、別所温泉、鹿教湯温泉など温泉宿泊地も近隣に豊富なため、関東・東海・関西等から広く観光客やオーナー様がいらしております。

絶景の棚田でゆったりとした時間を過ごす喜びを、都会にお住まいの皆様と共有できることを私たちは誇りに思っております。
今後の計画
稲倉の棚田初の冬季イベントとして、太陽光蓄電LEDによる「稲倉の棚田:星の里イルミネーション」を本年12/5より開催中です。

また本年より酒米ひとごこちの生産も開始し、本年の関東甲信越国税局酒類鑑評会にて最優秀賞を受賞した上田柳町 岡崎酒造にて新たに稲倉米の吟醸酒を醸す予定で、地元では来春の発売へ向け期待が高まっています。

保全委員会では平成28年以降も稲倉の棚田が地元や都会の皆様に親しんでいただけるよう様々なイベントを開催したいと考えており、意欲的に取り組んでいきます。

店長レポート

■長野上田「稲倉棚田米こしひかり」絶品!(2015-11-03)

長野上田の稲倉棚田の天日干し米の新米をいただきました。

この地区のお米はしっかりした食感かと想像しておりましたが、しっとりして大粒、甘味もツヤもあって申し分ないお米です。
今年食べた新米の中でもトップクラスのお米だと感じました。

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■長野県上田市「稲倉棚田」の天日干し米収穫(2015-10-20)

日本の棚田百選に選定されている稲倉棚田へ

上信越自動車道、上田菅平インターより標高900mの地へ車でまもなくのアクセスの良さ。
駐車場もあり棚田見学ができる場所としてはとても便利です。


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商品情報


商品名 稲倉棚田コシヒカリ【天日干し米】
内容量 30kg
原材料 長野県上田市稲倉棚田コシヒカリ
保存方法 密閉容器で冷蔵庫の野菜室で保存が望ましい。
常温保存の場合は高温多湿や直射日光を避け風通しの良い場所に保存。
米びつの場合は古いお米を使い切り、掃除した後に新しいお米を入れて保存。
販売者 株式会社成川米穀
〒210-0014
神奈川県川崎市川崎区貝塚1-12-11
電話番号 044-233-3690 (代表)

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「トキと暮らす郷づくり」による生物多様性保全型農業に取りくんでいます。

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安曇野ちひろ美術館の背に広がる西原地区の棚田では北アルプスからの清流を一番先に取り込み、天然の鈴虫が群生する日本有数のすばらしい環境のもと20年前より農薬・化学肥料をぎりぎりまで減らして米作りを行なっています。